كيفية تحضير ستيك صحّي بلحم الغنم

كيفية تحضير ستيك صحّي بلحم الغنم

يُعتبر الستيك من الأطباق الشهية والمشهورة على مستوى العالم في جميع الوجبات، لذلك سنضع بين يديكِ كيفية تحضيره بشكل جيد، مع المحافظة على طراوته وقوامه وطعمه اللذيذ.


المكونات

كيلو جرام من الستيك

علبة فطر شرائح صغيرة

نصف ملعقة فلفل أسود

رشة ملح

ملعقتا صويا صوص

ربع كأس خل

علبة قشطة أو كأس من كريمة الطبخ

بصلة مقطعة شرائح صغيرة

ملعقة زبدة غير مملحة

ملعقتا زيت نباتي

سنّان من الثوم

نصف كأس ماء

طريقة تحضير الستيك

غسل الستيك بالماء البارد جيدا

وضع الفلفل الأسود والملح والصويا صوص والخل وباقي الثوابل في وعاء مع خلطهم جيدا

غمر قطع الستيك بخليط التوابل لمدة نصف ساعة فقط

وضع الزبدة والزيت النباتي في مقلاة على النار مع تحريكهم معا

تصفية الستيك من خليط التوابل ووضعه في الزيت لمدة ثلاث دقائق على كل جهة

وضع الستيك مع نصف كأس ماء دافئ في صينية الفرن والقليل من الصويا صوص

تغليفه بورق الألمنيوم ووضعه بالفرن لمدة عشرين دقيقة

وفي هذه الأثناء يتم تحضير صوص الفطر، بوضع نصف ملعقة من الزبدة في مقلاة على نار هادئة، ثم وضع البصل المفروم ناعماً والثوم مع التقليب المستمر، ثم وضع الفطر المقطع شرائح حتى يأخذ اللون الذهبي، وإضافة القشطة أو كريمة الطبخ وتحريكها حتى تتجانس وتصبح ذات قوام كثيف وسائل، ويقدم ساخنا بجانب الستيك.